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Archive | Primi piatti RSS feed for this section

Pasta al pesto di ortiche

Una spaghettata veloce al pesto di ortiche

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Lasagne vegetariane con zucchine ed asparagi

Lasagne vegetariane con zucchine ed asparagi, preparate con tanta verdura

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Ricettario minestre zuppe e vellutate

il ricettario in pdf minestre zuppe e vellutate

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Risotto con la zucca

Un risotto con la zucca arricchito con il gorgonzola e l’aceto balsamico.

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Zuppa con le fave, ovvero favo’

Questa zuppa con le fave ovvero la Favò è una ricetta della tradizione di Aymavilles. Stavo cercando una ricetta della Valle d’Aosta con la pasta e non riuscivo a trovare nulla cosi’ mi sono rivolta a Matteo che subito mi ha passato questa stupenza zuppa… ricetta che si puo’ trovare sul portare turistico dello stesso […]

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Vellutata di topinambur con gorgonzola piccante dop e fave di cioccolato

Una vellutata di topinambur con gorgonzola piccante dop e fave di cioccolato per scaldare questo inizio gelido d’inverno

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Cacio e pepe di casa mia al forno

Oggi una cacio e pepe semplicissima, velocissima gratinata al forno. Questa ricetta nasce per il contest di Matteo Cuocopersonale, ci siamo ritrovati i soliti tre colleghi… a parlare del suo contest ed abbiamo organizzato la cena in onore dello Chef Matteo, cosi’ a me è toccato preparare il primo, ma detta sinceramente non avevo molta […]

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