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Raviolone con tuorlo barzotto

I ravioloni con tuorlo barzotto, sono talmente semplici da fare quanto spettacolari quando li si presenta ai nostri ospiti… ovviamente è inutile dire che anche questa arriva dal corso di cucina, vero? Ingredienti: Pasta fresca all’italiana 500g di farina 5 uova acqua se serve sale un pizzico Ripieno: 500g di spinaci 500g di ricotta 1 […]

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Ravioli di magro

Ed ecco un’altra ricetta imparata e preparata nei corsi di cucina… Per 10 persone 700g di pasta fresca all’italiana ( la ricetta la trovate QUI ) Ripieno: 1 kg di ricotta 1,5 kg di spinaci 3 spicchi d’aglio cipolla q.b. (a seconda del proprio gusto) 2 tuorli 100g parmigiano 200g burro salvia Procedimento: Cuocere gli […]

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Cannelloni

Ricetta dei cannelloni ripieni Ingredienti: 500g di pasta fresca all’italiana (oppure se non vi piace impastare o avete fretta potete utilizzare sia i cannelloni secchi già pronti oppure la pasta all’uovo “fresca” confezionata già stesa…) Ripieno 1Kg di carne mista 300g di mirepoix 300g di spinaci 2 uova sale q.b. pepe q.b. noce moscata q.b. […]

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Agnolotti di carne

Gli agnolotti di carne sono una delle ricette piemontesi piu’ rifatte e buone!

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Cannelloni con baccalà

Cannelloni con ripieno di baccalà e salsa al pomodoro

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