Coniglio alle erbe aromatiche:
Ingredienti:
Coniglio
Erbe aromatiche: salvia / rosmarino / prezzemolo / timo / alloro / bacche di ginepro
Olio e burro q.b.
Vino bianco
Cipolla
Aglio
Tagliare il coniglio a pezzi, salare e pepare e far rosolare in padella con un po’ di burro ed olio.
Unire la cipolla tagliata in quarti e le interiora del coniglio, bagnare con il vino bianco e mettere in forno per circa un’ora a 180°.
Nel frattempo fare un trito con le erbe aromatiche e l’aglio ed aggiungere al condimento 5 minuti prima che il coniglio sia perfettamente cotto.
Questa preparazione si accompagna bene con le patate al forno.
Adoro le erbe e adoro il coniglio! Semplice e di effetto, brava!
Buona domenica