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Tag Archives: Broccoli

Cestini di pasta fillo con crema di broccoli e toma di Condove

Sono sempre in ritardo quando devo pubblicare ma questa volta sono in ritardissimo, pubblico a manifestazione chiusa, in ritardo per inserire la mia ricetta nel contest di Matteo, Cuocopersonale, per il mese di ottobre. Questa ricetta è una rivisitazione di una Sua ricetta, la prima che avevo pensato per la fiera della Toma di Condove, […]

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Crema di broccoli

Una calda crema di broccoli… Ingredienti per 2/3 persone: 4 broccoli di taglia media 2 patate di media grandezza 6 acciughe 1 spicchio d’aglio brodo vegetale q.b. olio extra vergine d’oliva q.b. sale e pepe q.b. Pulire i broccoli, dividere i ciuffetti e tagliare a cubetti il gambo, farli bollire, mettere da parte i ciuffetti […]

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