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Tag Archives: Cannella

Torta di mele facile facile

Una torta di mele semplicissima da fare

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Confetture pere e cannella

Ho iniziato a prender gusto ad “imbarattolare” tutto… ecco la confettura di pere e cannella, preparata ormai un mesetto fa… ed ormai quasi finita… le pere sono quelle della pianta del papà della mia collega… non perfette esteticamente ma buonissime, me ne ha date cosi’ tante che pulite e pesate la bilancia diceva 4,4kg… e […]

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Tarte Tatin di casa mia

Tarte Tatin (di casa mia)   Questa Tarte Tatin non è assolutamente l’originale ma… è quella che preparo io… quindi ecco la mia ricetta: un rotolo di pasta sfoglia burro, ho usato una dose minima quindi q.b. 4/5 cucchiai di zucchero 7 mele gialle di medie dimensioni cannella q.b. Ho usato una teglia di 28 cm […]

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Confettura fichi e cannella

La confettura di fichi e cannella, mi raccomando confettura di fichi e non marmelalta di fichi… 🙂 I fichi li ho raccolti nel frutteto della zia, quindi erano belli, freschi, compatti, maturi ma non acquosi, e soprattutto dolcissimi… per questo motivo lo zucchero utilizzato è relativamente poco. Ingredienti: 2 kg di fichi 700 g di […]

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Spadellata di mele

La ricetta è dello chef Francesco… una crostata di mele ma spadellata del Ristorante Kabiria Ingredienti per la frolla: 250g di farina 00 100g di zucchero 125g di burro 2/3 tuorli per il ripieno: 3/4 mele gialle (dipende dalla grandezza) 2 cucchiai di cannella 2/3 cucchiai di zucchero un pezzetto di burro 1 bicchiere di […]

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