Crea sito
Tag Archives: Capperi

Vitello tonnato all’antica maniera

  Il vitello tonnato all’antica maniera è una versione della ricetta tradizionale piemontese. Ingredienti: magatello di vitello (circa 700g) aceto bianco (30%) vino bianco  (70%) 3 cipolle 2/3 spicchi d’aglio 2 foglie d’alloro pepe in grani rosmarino tonno sott’olio (circa 400g) qualche filetto d’acciuga capperi dissalati   Mettere la carne nella marinata fredda preparata con vino ed […]

Continue Reading