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Tag Archives: Carote

Lasagne vegetariane con zucchine ed asparagi

Lasagne vegetariane con zucchine ed asparagi, preparate con tanta verdura

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Pasta fredda con verdura

Anche se l’estate è quasi finita, questa pasta fredda con verdura è ottima e la si può mangiare anche tiepida o calda, anche se fredda secondo me è migliore e la si puo’ preparare anche con anticipo cosi’ da non dover spadellare all’ultimo momento… il segreto è usare delle buone verdure, se sono quelle del […]

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Coniglio con verdure al forno

Oggi coniglio con le verdure. Se non si fosse capito io vivo in campagna, e non è difficile da noi trovare chi alleva ancora i conigli, quindi quando vi presento ricette con questa carne è perchè si tratta sempre di conigli nostrani, difficilmente li acquisto se non dal vicino, dalla zia, dalla collega… Purtroppo capita […]

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Fesa di tacchino con verdure

Fesa di tacchino con verdure Ingredienti per 2 persone: 250g di fesa di tacchino ½ cipolla dorata 1 carota 1 zucchina Sale e pepe q.b. 1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro Olio extra vergine d’oliva q.b. Tagliare la fesa di tacchino a listarelle e farla rosolare sulla piastra o in una padella antiaderente caldissima…. […]

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Riso selvatico con pancetta

Un risotto insolito dal gusto particolare e con un riso diverso… ricercato… il riso selvatico di Lucedio Non è sicuramente semplice da trovare, non è un riso commerciale ma con un po’ di fortuna… ne vale la pena! Ecco la ricetta: riso selvatico con pancetta Ingredienti per 6 persone (porzioni abbondanti…): 600g di riso selvatico 200g […]

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Sedanini alla finta bagna cauda

Sedanini alla finta bagna cauda , un piatto che ricorda il gusto della bagna cauda piemontese… ma molto piu’ leggera e con minor aglio…. Ops… forse non tutti sanno cos’è la bagna cauda… è una salsa piemontese che accompagna le verdure crude o sbianchite, e che ha come ingredienti base l’olio, l’aglio e le acciughe… in dosi industriali!!! […]

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Trota in carpione

Aceto… l’ingrediente indispensabile per poter preparare il pesce in carpione, essendo il conservante naturale di questa preparazione. Trota in carpione Ingredienti: trote farina olio aglio carote sedano cipolle aceto bianco vino bianco rosmarino alloro Pulire le verdure e tagliarle a julienne (la proporzione dovrebbe essere carote e sedano al 25% ed il restante 50% di […]

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