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Tag Archives: Fave

Zuppa con le fave, ovvero favo’

Questa zuppa con le fave ovvero la Favò è una ricetta della tradizione di Aymavilles. Stavo cercando una ricetta della Valle d’Aosta con la pasta e non riuscivo a trovare nulla cosi’ mi sono rivolta a Matteo che subito mi ha passato questa stupenza zuppa… ricetta che si puo’ trovare sul portare turistico dello stesso […]

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Gemelli con le fave

Una pasta un pochino diversa dal solito, una carbonara rivista e corretta… Gemelli con le fave Ingredienti per 6 persone: 500g di pasta Gemelli 250g di fave pulite (bisogna togliere anche la pelle) e sbollentate per 5 minuti in acqua bollente 6 fette spesse di pancetta affumicata parmigiano reggiano q.b. pecorino toscano non stagionato q.b. […]

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