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Tag Archives: Formaggio

La mia rustichella per Swiss Cheese Parade

Cibo da strada con i formaggi svizzeri per Swiss Cheese Parade, la mia rustichella

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Carciofi ripieni al forno

I carciofi ripieni al forno possono essere un secondo piatto molto gustoso, oppure uno stuzzicante contorno

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Vol au vent alla fonduta

vol au vent alla fonduta un tradizionale antipasto

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Sformato di asparagi

Vi mancava un’altra ricetta con gli asparagi, vero? Sono gli ultimi, forza, questo sformato di asparagi dovete proprio provarlo. Le dosi sono per 12 pirottine d’alluminio… 1kg di asparagi 3 uova 250 ml di panna fresca ½ cipolla o una piccola o uno scalogno Burro, sale e pepe q.b. Per la salsa: 3hg di formaggi […]

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Involtini con asparagi

Involtini con asparagi un secondo piatto gustoso e primaverile Ingredienti x 4 persone: 8 fettine di lonza di maiale 1 kg di asparagi 1,5hg di prosciutto cotto 2 hg di toma (io ho usato la toma monte corna) un pezzetto di cipolla trito di erbette miste q.b. olio extra vergine q.b. sale e pepe q.b. […]

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L’uovo di Pasqua con asparagi

L’uovo di Pasqua con asparagi e salsa ai formaggi puo’ essere una variante dei soliti asparagi alla mimosa o con l’uovo fritto. La ricetta è tanto semplice quanto banale, solo l’assemblaggio puo’ risultare un pochino difficoltoso, ma nessuno vieta di comporre il piatto diversamente… Ingredienti(con queste dosi si preparano 3/4 bicchieri): Per la crema di […]

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Tagliatelle ai quattro formaggi

Le tagliatelle ai quattro formaggi o… condite come meglio preferite! Pasta fresca… pasta fresca… quanto è buona la pasta fatta in casa, ci vuole solo un po’ di tempo ed un bel piano d’appoggio… ma poi si puo’ anche congelare e la nostra fatica sarà ripagata. Pasta all’italiana x tagliatelle e tajarin: 150g di farina […]

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