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Tag Archives: mandorle

Delicata sorpresa di cioccolato

Questa è una delle prime ricette postate nel web, quando ho iniziato a frequentare il forum di giallozafferano ed a partecipare ai corsi di cucina… Delicata sorpresa di cioccolato per 6 persone Ingredienti sorpresa: 70g di acqua 80g di glucosio 30g di panna 30g di cacao amaro Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino e […]

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Muffin con le mele

Muffin con le mele Ingredienti: 250g farina 200g panna 100g burro morbido 120g zucchero 2 uova 2 tuorli 2 mele 30g mandorle tritate 1 bustina lievito Pulire e tagliare le mele a cubetti, non piccolissimi, farle saltare in padella velocemente con 20g di burro e 40g di zucchero. Montare le uova con lo zucchero, aggiungere […]

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Brutti ma buoni

  Brutti ma buoni, una delle ricette possibili… probabili… Albume 100g Zucchero 200g (100g di semolato e 100g di zucchero a velo) Nocciole e/o mandorle 120g Mezza stecca di vaniglia (oppure una bustina di vanillina) Montare gli albumi con ½ zucchero, aggiungere i semini della vaniglia ed incorporare il restante zucchero e montare sino a […]

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Torta caprese

La torta caprese  al cioccolato rigorosamente classica , la ricetta la trovate ovunque, con le dosi piu’ o meno modificate… Ricetta torta caprese Ingredienti: 200 gr zucchero 200 gr cioccolato fondente 200 gr mandorle con la pelle 200 gr burro 5 uova (io ne uso 4 o 5 a seconda la grandezza) 1 bustina vanillina […]

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Torta golosa al cioccolato Valrhona

Ricetta ricevuta dalla Sig.ra Di Leo Giuseppina della Valrhona di Roma… con la  foto della fetta… qui sotto…   Ripeto… questa fotografia non è mia… mi è stata inviata dalla Valrhona per “ingolosirmi…” il credito della  foto é Clay McLachnan, avete capito vero che non posso averla scattata io? Anche se mi sarebbe tanto piaciuto…  ma […]

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