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Tag Archives: Melanzane

Pasta con le melanzane

Pasta con le melanzane Con le ultime melanzane dell’orto ho deciso di preparare un sugo veloce per la pasta Ingredienti: 4 melanzane medio/piccole 2 spicchi d’aglio olio evo q.b. passata di pomodoro 300ml sale e pepe q.b. Pelare e tagliare le melanzane a cubetti, far scaldare una padella con un po’ d’olio e gli spicchi […]

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Sedanini alla finta bagna cauda

Sedanini alla finta bagna cauda , un piatto che ricorda il gusto della bagna cauda piemontese… ma molto piu’ leggera e con minor aglio…. Ops… forse non tutti sanno cos’è la bagna cauda… è una salsa piemontese che accompagna le verdure crude o sbianchite, e che ha come ingredienti base l’olio, l’aglio e le acciughe… in dosi industriali!!! […]

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Insalata

Un’insalata per riprendersi dai bagordi estivi…       Ingredienti per 2 persone (a dieta): ¼ di testa di insalata milano 1 pompelmo rosa 6 cavolini di bruxelles 1 mela granny smith 4 fette di melanzana grigliate 10 pinoli 3 noci 30g di toma olio evo q.b. aceto balsamico q.b. zucchero q.b. sale e pepe q.b. […]

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Ziti al tonno e verdure

Mi piace preparare spesso sughi veloci e leggeri ed ecco cosa ne è uscito questa volta…  pasta tonno e verdure… Ingredienti per 6 persone: 1/2 kg di ziti (o altro formato) 1 melanzana 3 carote 5 zucchine 1 peperone rosso 1 peperone giallo 4 hg di filetto di tonno olio evo q.b. sale q.b.   […]

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Spaghetti veloci con verdure

Un primo piatto leggero e veloce Ingredienti per 3 porzioni abbondanti: 200g di Spaghetti 4 alici sotto sale 1 Melanzana lunga 140g Piselli finissimi (tolto il liquido) 20 Pomodorini (pachino, ciliegina… o un paio grandi scubettati) 2 Spicchi d’aglio Olio evo q.b. Sale e pepe q.b. Scaldare una padella, mettere un filo d’olio e far […]

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