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Tag Archives: Nervetti

Insalata di nervetti

Insalata di nervetti Un piatto della tradizione piemontese… ormai quasi scomparso, solo nei ristoranti che ripropongono i piatti poveri della tradizione lo si puo’ trovare… I nervi maggiormente indicati per questa preparazione sono quelli del ginocchio. Preparare il brodo con le verdure aromatiche in proporzione ¼ carota, ¼ sedano e ½ cipolla, aggiungendo spezie a […]

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