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Tag Archives: parmigiano

Crema di piselli e gorgonzola con cialdina croccante

Crema di piselli e gorgonzola con cialdina croccante Ricetta x 6 persone: 300 g piselli freschi o gelo a seconda della stagione 250 g panna fresca 150/200 g gorgonzola menta secca q.b. olio evo q.b. per la cialda parmigiano grattugiato q.b. Preparare le cialde distribuendo il formaggio grattugiato in una padella rovente far sciogliere sino […]

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Flan al parmigiano

Questo il flan al parmigiano.. ma la presentazione del piatto è rubata ad un ristorante… ( grazie Roby… Ristorante Kabiria) Ingredienti per 8/10 persone: 1 litro di panna 40 grammi di maizena 8 uova 300 grammi di parmigiano Sale e pepe q.b. Noce moscata a piacere Burro q.b. Far bollire la panna ed aggiungere la […]

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