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Tag Archives: Pasta frolla

Crostata con confettura di fichi e noci

Crostata con confettura di fichi in due versioni Ingredienti per la frolla: 250g di farina 00 100g di zucchero 125g di burro 2/3 tuorli per il ripieno: un barattolo di confettura di fichi (io ho utilizzato la mia alla cannella se invece volete un ripieno diverso ma molto gustoso, mescolate un barattolo di confettura di […]

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Crostata agli amaretti

Questa è la torta che spesso prepara la mia collega Catia… e riporto la ricetta e vi faccio vedere la sua creatura… Ecco la sua Crostata agli amaretti  per la pasta frolla: 200 gr. farina 80 gr. zucchero 100 gr. di burro 1 bicchiere di amaretto di saronno 1 bustina di lievito 1 uovo per la crema: […]

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Crostata al cioccolato

 la ricetta della crostata al cioccolato: la frolla è la solita che preparo, Ingredienti per la frolla: 250g di farina 00 100g di zucchero 125g di burro 2/3 tuorli In una terrina mescolare tutti gli ingredienti per la frolla sino ad ottenere un panetto con la pasta bella liscia, se risulta troppo morbida avvolgerla nella […]

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Torta golosa al cioccolato Valrhona

Ricetta ricevuta dalla Sig.ra Di Leo Giuseppina della Valrhona di Roma… con la  foto della fetta… qui sotto…   Ripeto… questa fotografia non è mia… mi è stata inviata dalla Valrhona per “ingolosirmi…” il credito della  foto é Clay McLachnan, avete capito vero che non posso averla scattata io? Anche se mi sarebbe tanto piaciuto…  ma […]

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Spadellata di mele

La ricetta è dello chef Francesco… una crostata di mele ma spadellata del Ristorante Kabiria Ingredienti per la frolla: 250g di farina 00 100g di zucchero 125g di burro 2/3 tuorli per il ripieno: 3/4 mele gialle (dipende dalla grandezza) 2 cucchiai di cannella 2/3 cucchiai di zucchero un pezzetto di burro 1 bicchiere di […]

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Crostata alla frutta

Crostata alla frutta (la migliore esteticamente riuscita… sino ad ora) Questa è la crostata alla frutta preparata domenica per la mia nipotina Pasta frolla: 300g farina 150g burro 100g zucchero 2 tuorli d’uovo 1 cucchiaio di marsala Scorza di limone grattugiata Un pizzico di sale Setacciare la farina a fontana, al centro mettere il burro a […]

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