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Tag Archives: Puntarelle

Puntarelle con pomodorini secchi e acciughe

Al rientro da Roma, non so per quale motivo (visto che ne ho mangiate in abbondanza) mi è rimasta la voglia di puntarelle… e cosi’ le ho preparate sempre seguendo il mio modo di cucinare, rapido e possibilmente leggero. Diciamo che rapido lo è dopo aver pulito le puntarelle e tagliate a julienne o simili […]

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Capesante con crema di patate

Una ricetta semplice ma gustosa, ed adatta ad ogni occasione. Ingredienti ( per 4 persone ) •Capesante 4 •Bacca di vaniglia 1 •Arancia 1 •Patate 6 di media grandezza •Ceppo di puntarelle •Acciughe 2 •Peperoncino 1 •Olive taggiasche •Olio extra vergine d’oliva •Scalogno 1 Pulire le capesante e metterle a marinare per circa 2 ore […]

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