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Tag Archives: Spinaci

La mia rustichella per Swiss Cheese Parade

Cibo da strada con i formaggi svizzeri per Swiss Cheese Parade, la mia rustichella

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Polpette

Oggi una ricetta semplicissima ma sempre golosa, le polpette Ingredienti: 1 panino raffermo di media grandezza 1 bicchiere e mezzo di latte 300g di carne macinata di manzo mista 300g di salsiccia 200g di spinaci 100g di prosciutto cotto tagliato a listarelle 2 / 3 uova una manciata di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio sale […]

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Raviolone con tuorlo barzotto

I ravioloni con tuorlo barzotto, sono talmente semplici da fare quanto spettacolari quando li si presenta ai nostri ospiti… ovviamente è inutile dire che anche questa arriva dal corso di cucina, vero? Ingredienti: Pasta fresca all’italiana 500g di farina 5 uova acqua se serve sale un pizzico Ripieno: 500g di spinaci 500g di ricotta 1 […]

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Ravioli di magro

Ed ecco un’altra ricetta imparata e preparata nei corsi di cucina… Per 10 persone 700g di pasta fresca all’italiana ( la ricetta la trovate QUI ) Ripieno: 1 kg di ricotta 1,5 kg di spinaci 3 spicchi d’aglio cipolla q.b. (a seconda del proprio gusto) 2 tuorli 100g parmigiano 200g burro salvia Procedimento: Cuocere gli […]

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Torta salata con spinaci

Torta salata con spinaci Questa è la torta salata che faccio sempre per i buffet, rimane bella anche tagliata ed è sempre buona. Ingredienti: 1 rotolo di pata brisè (io l’acquisto già pronta ma nulla vieta farla in casa) 600g di spinaci già puliti 3 uova 500g di ricotta una manciata abbondante di parmigiano grattugiato […]

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Agnolotti di carne

Gli agnolotti di carne sono una delle ricette piemontesi piu’ rifatte e buone!

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Gnocchi di pane con spinaci e toma

Ingredienti ( per 6/8 persone ): 500 g di pane raffermo 400 g di spinaci 400 g di toma 1 cipolla Latte q.b. 2 spicchi d’aglio 200 g di farina 00 Parmigiano q.b. Pepe bianco q.b. Noce moscata q.b. Olio extra vergine d’oliva foglie di salvia q.b. 1 pomodoro Burro q.b. Tritare il pane raffermo […]

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