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Tag Archives: Strascinati

Strascinati con mollica e peperoni secchi

strascnati co’ a muddica e puparul’ crusc’ Ovvero… Gli strascinati con mollica e peperoni secchi. La foto è solo di un assaggino… Un piatto molto antico della Basilicata, gli strascinati sono una pasta tipica fatta in casa con farina ed acqua ed i peperoni prima infilati ad uno ad uno, vengono poi fatti seccare in […]

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