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Tag Archives: Topinambur

Vellutata di topinambur con gorgonzola piccante dop e fave di cioccolato

Una vellutata di topinambur con gorgonzola piccante dop e fave di cioccolato per scaldare questo inizio gelido d’inverno

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Topinambur semplici

Topinambur semplici… Pochi lo conoscono fuori dalla mia regione… pochi lo cucinano perchè ci vuole una vita a pulirlo ma questo frutto meraviglioso della terra ha moltissime propietà benefiche per il nostro organismo. Per prima cosa posso dire che si trova praticamente quasi tutto l’anno, alla fine dell’estate troviamo quello precoce la cui buccia/pellicina… è […]

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