Crea sito
Tag Archives: Trote

Trota in carpione

Aceto… l’ingrediente indispensabile per poter preparare il pesce in carpione, essendo il conservante naturale di questa preparazione. Trota in carpione Ingredienti: trote farina olio aglio carote sedano cipolle aceto bianco vino bianco rosmarino alloro Pulire le verdure e tagliarle a julienne (la proporzione dovrebbe essere carote e sedano al 25% ed il restante 50% di […]

Continue Reading

Trote al vino rosso

Trote al vino rosso: Ingredienti per 4 persone: 2 trote 4dl di vino rosso abbondante cipolla aglio /alloro / rosmarino / salvia / pepe / chiodo di garofano aceto rosso q.b. Pulire le trote, mettere nella pancia le spezie, infarinare e rosolarla intera. Quando è rosolata, aggiungere il vino, l’aceto, le cipolle tagliate a julienne […]

Continue Reading