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Tag Archives: Uova

Zucchine ripiene balmoral

Quando Matteo ha pubblicato l’elenco degli ingredienti di agosto la mia scelta non era caduta sicuramente sulle zucchine, non perché non mi piacciano anzi, ma perché facendo ricette sempre semplici e veloci, le zucchine sono uno degli ingredienti base delle mie ricette, si trovano nel mio blog piu’ del prezzemolo che io non adoro… ma… […]

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Polpette

Oggi una ricetta semplicissima ma sempre golosa, le polpette Ingredienti: 1 panino raffermo di media grandezza 1 bicchiere e mezzo di latte 300g di carne macinata di manzo mista 300g di salsiccia 200g di spinaci 100g di prosciutto cotto tagliato a listarelle 2 / 3 uova una manciata di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio sale […]

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Frittata con cipolle al forno

Oggi frittata con cipolle al forno ma anche con gli asparagi, due ricette semplici che se preparate in una teglia bassa possono servire per contorno ad un aperitivo perchè sono l’ideale per essere scubettate, basta infilzare in ogni cubetto uno stecchino, una forchettina di quelle da aperitivo o una bandierina e sarà subito piu’ allegra […]

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Asparagi con l’uovo al tegamino

Asparagi con l’uovo al tegamino Eccomi al limite della puntualità a postare una semplicissima ricetta (come sempre) per il contest di Cuocopersonale. Degli asparagi io ne vado giotta, e questa dovrebbe essere la loro stagione, il modo piu’ semplice per mangiarli ma anche il piu’ gustoso perchè si sente tutto il loro sapore è proprio […]

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L’uovo di Pasqua con asparagi

L’uovo di Pasqua con asparagi e salsa ai formaggi puo’ essere una variante dei soliti asparagi alla mimosa o con l’uovo fritto. La ricetta è tanto semplice quanto banale, solo l’assemblaggio puo’ risultare un pochino difficoltoso, ma nessuno vieta di comporre il piatto diversamente… Ingredienti(con queste dosi si preparano 3/4 bicchieri): Per la crema di […]

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Raviolone con tuorlo barzotto

I ravioloni con tuorlo barzotto, sono talmente semplici da fare quanto spettacolari quando li si presenta ai nostri ospiti… ovviamente è inutile dire che anche questa arriva dal corso di cucina, vero? Ingredienti: Pasta fresca all’italiana 500g di farina 5 uova acqua se serve sale un pizzico Ripieno: 500g di spinaci 500g di ricotta 1 […]

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Biscotti sablé

I biscotti sablè hanno una preparazione semplice e veloce, ottimi da gustare al naturale oppure aromatizzati con scorza d’arancia, o cacao, oppure immersi a metà nel cioccolato fuso… Ovviamente anche questa è una ricetta preparata al corso di pasticceria dell’enaip di Arona Ingredienti: 375g di farina 250g di burro ammorbidito 125g di zucchero a velo […]

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