La torta al cioccolato è già buona e golosa ma con la birra rossa, l’avete mai provata?
Ingredienti:
350 g di zucchero
320 g di farina
250 g di burro
75 g di cacao amaro
2 uova medie
330 ml di birra rossa Moretti
100 ml di panna fresca
2,5 cucchiaini di bicarbonato
In un pentolino far sciogliere il burro con la birra, aggiungere lo zucchero ed il cacao e mescolare bene in modo che si sciolga lo zucchero.
In una terrina sbattere le uova con la panna e poi unire la farina ed il bicarbonato, unire poco alla volta anche l’altro composto e versare in una teglia imburrata ed infarinata.
Infornare a 180° per 10 minuti e poi abbassare la temperatura a 170° e cuocere per altri 3o/35 minuti, a cottura l’interno deve risultare ancora un pochino umido.
Mentre la torta cuoce preparare la decorazione… pulire una pera coscia, con uno scavino togliere il torsolo ma lasciare il picciolo, metterla in un pentolino e farla cuocere immersa nella birra rossa Moretti, la stessa usata per la torta.
Montare leggermente un po’ di panna cn dello zucchero a velo per addolcirla, ma solo se non usiamo quella dichiarata per dolci…
Quando la torta sarà fredda, versare la panna che inumidendo la torta farà sprigionare maggiormente il profumo e sapore della birra e mettere al centro la pera tagliata a ventaglio..
Che dite, ne volete una fetta di questa torta al cioccolato con la birra?
che bella ricetta! mai messo la birra nei dolci, è assolutamente da provare
un abbraccio cara e buona settimana.
woooooooooooow!!! pazzesca…goduriosa…
grazie mille Raffy. ciao
Ciao Ale, quanto tempo non passavo da te! Però mi sa che mi ispira, anche se la birra non mi piace tanto, ma questa rossa la vedo bene col cioccolato. Da provare Ciaooooooooooo
ciao Azzurra, guarda da quando ho fatto la guinness cake mi sono innamorata della torta cioccolato e birra, con questa rossa rimane il profumo della birra ed un leggero sentore del suo sapore. A me piace un sacco. Se la provi stai solo attenta in cottura, il mio forno mi frega sempre…
ciao, riuscirò a ripassare anch’io da te, è un periodaccio…. ciao
Che bella ricetta questa con la birra! Complimenti!
Grazie mille Isabeau. ciao
no, mai provata… ma sembra bona!
sbaglio o c’è anche una torta che si fa con la guinnes ??? L’ho vista da te mi pare…..Oddio non me la sarò mica sognata per caso?
Sicuro è, che non avrei mai pensato di usare la birra nei dolci, ma salvo la ricetta perchè m’incuriosisce parecchio.
Grazie Ale, a presto
ciao Cri, no non sbagli, ho pubblicato anche quella con la Guinness, questa è molto simile ma l’uso della birra rossa rende il gusto piu’ rotondo, meno forte. Prova e vedrai! é ottima anche ricoperta di panna montata!!!
ciao